lördag 19 december 2009

Julstöket har börjat

Inte för att jag tänkte göra så förfärligt mycket nu till jul, men de traditionella pepparkakorna är ett måste. Det är jättegoda (gillar inte pepparkakor i vanliga fall) och superenkla att göra. Toppen att man slipper kavla och hålla på med de förbaskade formarna. Tyvärr ser de lite kraschade ut men det kan ju å andra sidan vara så att det är ok att äta upp de "misslyckade" då? Fast det brukar bli ganska många.




Här är receptet i alla fall! (OBS! Inga nyckelhål...)
425 g smör
5 dl socker
3 dl ljus sirap
Smält ovanstående i en kastrull och låt kallna.
Blanda:
1,5 l vetemjöl
1,5 msk bikarbonat
2 msk kanel
2 msk ingefära
200 g skållad mandel
med ovanstående smörsmet
Klä två brödformar med bakplåtspapper, fördela smeten i de två formarna och ställ i frysen ca 1 timme, eller tills det stelnat ordentligt. Skär med vass kniv tunna skivor av pepparkaksdegen, det ska vara som om du hyvlat med osthyvel.
Baka i ugnen på 225 grader i ca 6 minuter. Låt svalna och lägg i en fin burk.
Om det blir några kvar alltså...

Inga kommentarer: